Enzymy Gist-brocades dla przemyslu mleczarskiego - Przegląd Mleczarski - Numer 03 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1996 | 03 |

Tytuł artykułu

Enzymy Gist-brocades dla przemyslu mleczarskiego

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

aktywnosc proteolityczna koagulanty podpuszczka enzymy koagulacyjne firma Gist-Brocades certyfikaty mleczarstwo sery podpuszczkowe Mucor miehei koagulant Fromase aminokwasy aromatyczne proteinazy

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1996

Numer

03

Opis fizyczny

s.90-91,rys.,bibliogr.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-5f1d8c6d-dd95-4a4f-8e02-087de4df2637

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.