Wartosc energetyczna produktow przeznaczonych do szybkiego spozycia [ fast food ]

• Autorzy: Stefanczyk M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

weglowodany; bialko; ocena jakosci; zywnosc; tluszcze; zywnosc do szybkiego spozycia; wartosc odzywcza; wartosc energetyczna; produkty spozywcze

EN

carbohydrate; protein; quality assessment; food; fat; fast food; nutritional value; caloric value; food product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1996
• Tom: 29
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.423-424,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stefanczyk M.

• Akademia Medyczna, 90-145 Lodz, ul.Narutowicza 120a

Bibliografia

• 1. Sikora E.: Wartość odżywcza wyrobów przeznaczonych do szybkiego spożycia (Fast Food). Bromat. Chem. Toksykol. 1996; 29: 117-122
• 2. Lasota W., Wędzisz A.: Przewodnik do ćwiczeń z bromatologii. AM. Łódź 1990