Przebieg degradacji natywnych tokoferoli w olejach roslinnych wzbogaconych menadionem [wit.K3] pod wplywem promieniowania gamma

• Autorzy: Kupczyk B. , Gogolewski M. , Nogala-Kalucka M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tokoferole; olej sojowy; oleje roslinne; promieniowanie gamma; menadion; olej rzepakowy

EN

tocopherol; soybean oil; plant oil; gamma-radiation; menadione; rapeseed oil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 2004
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.549-560,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kupczyk B.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Gogolewski M.

autor

Nogala-Kalucka M.