Wykorzystanie soli jodowanej dla wzbogacenia w jod chleba, prazynek i chipsow

• Autorzy: Janitz W. , Szymandera-Buszka K. , Korczak J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; zastosowanie; pieczywo; pieczywo zytnie; chipsy; niedobor jodu; jodek potasu; pieczywo pszenne; wzbogacanie zywnosci; prazynki ziemniaczane; choroby czlowieka; jodan potasu; sol jodowana; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1996
• Tom: 44
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.4-5.tab.

Twórcy

autor

Janitz W.

autor

Szymandera-Buszka K.

autor

Korczak J.