Niektore czynniki decydujace o jakosci konserw grzybowych

• Autorzy: Zbroszczyk J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; chlodzenie pozbiorowe; bezpieczenstwo zywnosciowe; higiena produkcji; higiena zywnosci; sterylizacja; zywnosc; wysycanie prozniowe; procesy produkcyjne; konserwy grzybowe; blanszowanie; chlodzenie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
• Rocznik: 1997
• Tom: 24
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.34-37

Twórcy

autor

Zbroszczyk J.

• Inter-Champ Co Ltd, Ruchocice