Mozliwosci doskonalenia cech technologicznych beta-galaktozydazy oraz warunkow jej mikrobiologicznej biosyntezy

• Autorzy: Bednarski W. , Kowalewska-Piontas J.

Warianty tytułu

EN

Improvement of beta-galactosidase properties and conditions for its microbial biosynthesis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

beta-galaktozydaza; biosynteza; mikroorganizmy; klonowanie genow; rekombinacja genetyczna; organizmy zmodyfikowane genetycznie; enzymy; stabilnosc termiczna; aktywnosc enzymatyczna; sekrecja; intensyfikacja; cechy technologiczne; doskonalenie; synteza mikrobiologiczna; laktoza; mleko bezlaktozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2000
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.131-141,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bednarski W.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Heweliusza 1, 10-718 Olsztyn

autor

Kowalewska-Piontas J.