Wykorzystanie preparatow blonnikowych w przemysle spozywczym

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E

Warianty tytułu

EN

Use of dietary fiber in food industry

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; technologia zywnosci; zdrowie czlowieka; przemysl spozywczy; zastosowanie; zywnosc funkcjonalna; preparaty blonnikowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: 60
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.34-36,56

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa