Effects of pretreated ozone and modified atmosphere packaging on the quality of fresh-cut green asparagus

• Autorzy: An J. , Zhang M. , Lu Q.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

fresh-cut green asparagus; Asparagus officinalis; ozone; modified atmosphere packaging; pretreatment; lignifying; packaging; quality; cell wall composition; asparagus

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2006
• Tom: 20
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.113-119,fig.,ref.

Twórcy

autor

An J.

• Southern Yangtze University, 214036, Wuxi, Jiangsu, China

autor

Zhang M.

autor

Lu Q.