Charakterystyka frakcji lipidowej wybranych odmian lubinu

• Autorzy: Lampart-Szczapa E. , Nogala-Kalucka M. , Gogolewski M. , Zawirska-Wojtasiak R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

Lupinus albus; olej lubinowy; fosfolipidy; bialko; sklad chemiczny; wartosc uzytkowa; Lupinus luteus; tluszcze; frakcja lipidowa; lubin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
• Rocznik: 1995
• Tom: 19
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.9-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lampart-Szczapa E.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Nogala-Kalucka M.

autor

Gogolewski M.

autor

Zawirska-Wojtasiak R.