Pressurization effect on Salmonella sp. within the fish meal

• Autorzy: Malicki A. , Sysak Z. , Bruzewicz S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

Salmonella; pressurization; veterinary medicine; fish meal; food hygiene; non-thermal technique; food system; consumer health; high hydrostatic pressure

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
• Rocznik: 2005
• Tom: 49
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.215-217,fig.,ref.

Twórcy

autor

Malicki A.

• Wroclaw Agricultural University, 50-375 Wroclaw, Poland

autor

Sysak Z.

autor

Bruzewicz S.