Effects of air parameters on changes in temperature inside roasted cocoa beans

• Autorzy: Krysiak W. , Motyl-Patelska L.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

cocoa bean; temperature change; temperature; roasted cocoa bean; cocoa processing; air humidity; air parameter; roasting

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2006
• Tom: 07
• Numer: 1[132]
• Opis fizyczny: p.113-127,fig.,ref.

Twórcy

autor

Krysiak W.

• Technical University of Lodz, Stefanowskiego 4/10, 90-924 Lodz, Poland

autor

Motyl-Patelska L.