Usuwanie jonow metali ciezkich na wytlokach owocowych w ukladach dynamicznych

• Autorzy: Krol S , Nawirska A.

Warianty tytułu

EN

Co-removal of metal ions with pomace in a dynamic system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było zbadanie możliwości wykorzystania wytłoków z jabłek, wiśni, czarnych porzeczek oraz ich kompozycji do usuwania jonów cynku, miedzi, ołowiu i kadmu z roztworów wodnych w układach dynamicznych. Otrzymane wyniki pozwoliły wykazać, że jony badanych metali ciężkich były w znacznym stopniu wiązane przez wytłoki. Najłatwiej usuwanym metalem okazał się ołów, natomiast najtrudniej - cynk. Przeprowadzone badania wykazały również, iż wytłoki z wiśni doskonale wiązały jony ołowiu i kadmu, a w mieszance z wytłokami jabłkowymi usuwały największy procent jonów cynku i miedzi. Natomiast wytłoki z porzeczek (zarówno zawierające pektynę, jak i jej pozbawione) odznaczały się najmniejszą sprawnością zatrzymywania metali.

EN

The objective of the experimental study was to test the ability of apple, cherry and black currant pomace - alone or in combinations - to remove zinc, copper, lead and cadmium ions from aqueous solutions in a through-flow system. The pomace of single fruit and pomace compositions of choice were found to be capable of removing heavy metal ions from model solutions. Of the heavy metals tested, lead was the easiest, and zinc was the most difficult to remove. The highest efficiencies of heavy metal ion removal were obtained with cherry pomace and with a cherry-apple pomace composition. The lowest degree of removal was achieved with black currant pomace.

Słowa kluczowe

PL

olow; usuwanie metali; metale ciezkie; cynk; kadm; miedz; uklady dynamiczne; jony metali; wytloki owocowe

EN

lead; metal removal; zinc; cadmium; copper; dynamic system; metal ion; fruit pomace; heavy metal

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.21-29,wykr.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krol S

• Akademia Rolnicza, ul.C.K.Norwida 25, 50-357 Wroclaw

autor

Nawirska A.

Bibliografia

• Bartnikowska E., 1997. Włókno pokarmowe w żywieniu człowieka zdrowego i chorego. Mater. Konf. „Włókno pokarmowe skład chemiczny i biologiczne działanie”, Radzików, 101-114.
• Borycka B., Żuchowski J., 1997. Bogatobłonnikowe sorbenty metali z wytłoków owocowych. Przem. Ferment. Owoc.-Warz. 3, 26-28.
• Dębowski Z., Lach J., 1996. Usuwanie kationów metali ciężkich z wody na węglach aktywnych, Ochr. Śr. 2, 23-25.
• Nawirska A., 1999. Wiązanie jonów wybranych metali ciężkich przez wytłoki z owoców aronii, gruszek, jabłek i róży w roztworach wodnych. Maszyn. Pr. Dokt. AR Wrocław.
• Nawirska A., 2001. Kinetyka wiązania jonów metali ciężkich przez wytłoki z aronii, gruszek, jabłek i róży. Zesz. Nauk. AR Wroc. 407, 43-54.
• PN-92/C-04570.10, 1992. Woda i Ścieki. Badanie związków metali metodą adsorpcyjnej spektroskopii atomowej. Oznaczenie Zn, Cu, Pb i Cd bez wstępnego zagęszczania.
• Stachowiak J., 1993. Właściwości sorpcyjne błonnika pokarmowego i jego głównych frakcji. Rocz. AR Pozn. 256, 9, 57-63.
• Topping D.L., 1991. Soluble fiber polisacharides: Effects of plasma cholesterol and colonie fermentation. Nutr. Rev. 49, 195-203.