Zywnosc - aspekty technologiczne i prozdrowotne

• Autorzy: Diowksz A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

nowe technologie; zywnosc ekologiczna; piekarstwo; wyroby cukiernicze; zastosowanie; pieczywo; zamrazanie; czekolada; niskie temperatury; zywnosc prozdrowotna; zywnosc funkcjonalna; konferencje; Lodz konferencja; maka zytnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2004
• Tom: 52
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.6-8,fot.

Twórcy

autor

Diowksz A.