Utrwalanie drozdzy Yarrowia lipolytica przez suszenie

• Autorzy: Wojtatowicz M. , Rywinska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Yarrowia lipolytica; kwas cytrynowy; przezywalnosc drozdzy; biosynteza; cechy fenotypowe; suszenie; stabilnosc; drozdze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
• Rocznik: 1999
• Numer: 13
• Opis fizyczny: s.111-124,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojtatowicz M.

• Akademia Rolnicza, 50-375 Wroclaw, ul.C.Norwida 25

autor

Rywinska A.