Effect of dietary fish and rapeseed oils on sensory and physicochemical characteristics of pig M.longissimus dorsi and fatty acid composition

• Autorzy: Kolacz R. , Korniewicz A. , Dobrzanski Z. , Bykowski P. , Kolacz D. , Korniewicz D.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

pig; diet; physicochemical property; meat; fatty acid; animal nutrition; sensory property; fish oil; rapeseed oil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal and Feed Sciences
• Rocznik: 2004
• Tom: 13
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.143-152,ref.

Twórcy

autor

Kolacz R.

• Wroclaw Agricultural University, Chelmonskiego 38c, 51-630 Wroclaw, Poland

autor

Korniewicz A.

autor

Dobrzanski Z.

autor

Bykowski P.

autor

Kolacz D.

autor

Korniewicz D.