Zastosowanie bioreaktora wlasnej konstrukcji do wytwarzania glukoamylazy przy uzyciu Aspergillus niger C 58-III

• Autorzy: Jamroz J , Fiedurek J. , Rogalski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono schemat bioreaktora laboratoryjnego z mieszadłem mechanicznym. W hodowlach fermentorowych grzybów Aspergillus niger C₅₈₋ₘ wykazano przydatność urządzenia do wytwarzania.

EN

Scheme of laboratory bioreactor with mechanical stirrer is presented. Usefulness of bioreactor for glucoamylase biosynthesis by Aspergillus niger C₅₈₋ₘ was shown. An activity of examined enzyme based upon the most optimum conditions, was about 15% lower in comparison to shaker flask fermentations.

Słowa kluczowe

PL

bioreaktory; grzyby; przemysl fermentacyjny; amylazy; glukoamylaza; Aspergillus niger; przetworstwo owocowo-warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1995
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.51-55,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jamroz J

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Fiedurek J.

autor

Rogalski J.

Bibliografia

• 1. Aiba S., Humphrey E. A., Millis F. N.: Inżynieria Biochemiczna, str. 189-219, WNT, Warszawa 1977.
• 2. Ilczuk Z., Fiedurek J., Paszczyński A.: Intensification of amylase synthesis with Aspergillus niger by way of multistage mutagenization, Starch/Starke 35, 397-400, 1983.
• 3. Lloyd J. B., Whelan W.: An improved method for enzymic determination of glucose in the presence of maltose, Analyt. Biochem. 30, 467-470, 1969.
• 4. Viesturs U. E., Szmite I. A., Żilewicz A. W.: Biotechnologia. Substancje biologiczne czynne, technologia, aparatura str. 96-98, WNT, Warszawa 1992.
• 5. Zięba G., Malanowska J. i wsp.: Otrzymywanie i zastosowanie glukoamylazy - skala mikrotechniczna. Dokumentacja IPF, 1978.