Oznaczanie zawartosci polifenoli i badanie wlasciwosci przeciwutleniajacych rodzynek

• Autorzy: Druzynska B. , Zwolinska S. , Worobiej E. , Wolosiak R.

Warianty tytułu

EN

The characteristic of bioactive components and analysis antioxidant properties of raisins

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; rodzynki; polifenole; zawartosc polifenoli; oznaczanie; wlasciwosci przeciwutleniajace; przeciwutleniacze

EN

human nutrition; raisin; polyphenol; polyphenol content; determination; antioxidative property; antioxidant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.916-920,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Druzynska B.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159 C, 02-776 Warszawa

autor

Zwolinska S.

autor

Worobiej E.

autor

Wolosiak R.