Funkcjonalne skladniki mleka - znaczenie dla organizmu oraz mozliwosci modyfikowania ich zawartosci w mleku

• Autorzy: Reklewska B. , Bernatowicz E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

skladniki funkcjonalne; wlasciwosci prozdrowotne; modyfikacja zywnosci; mleko

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2003
• Tom: 71
• Opis fizyczny: s.47-69,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Reklewska B.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Bernatowicz E.