Naturalne metody wzbogacania diety w selen: suplementacja pieczywa

• Autorzy: Diowksz A. , Ambroziak W.

Warianty tytułu

EN

Natural metods of diet supplementation with selenium: bread fortification

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; zywnosc funkcjonalna; selen; pieczywo; suplementacja zywnosci; zywnosc prozdrowotna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 2003
• Tom: 67
• Opis fizyczny: s.5-15,bibliogr.

Twórcy

autor

Diowksz A.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Ambroziak W.