Otrzymywanie, charakterystyka i przyklad wykorzystania produktow ubocznych przemyslu tluszczowego

• Autorzy: Jablecki G
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

utylizacja odpadow; fosfolipidy; gospodarka wodno-sciekowa; zagospodarowanie odpadow; produkty uboczne; scieki technologiczne; przemysl tluszczowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2000
• Tom: 54
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.18-20,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jablecki G

Bibliografia

• [1] 1976. Poradnik inżyniera - przemysł tłuszczowy; praca zbiorowa; WNT Warszawa; 30-32, 217-219, 230-232.
• [2] Niewiadomski H., Szczepańska H.: 1989. Produkty uboczne i odpady tłuszczowe, PWN Warszawa; 168-189, 214-218.
• [3] Niewiadomski H.: 1993. Technologia tłuszczów jadalnych, WNT Warszawa; 25-26, 29-30, 51-52, 54, 63, 100-104, 159-177, 210-211, 298, 322.
• [4] Materiały, obserwacje i informacje własne; w tym pochodzące ze współpracy z Instytutem Fizjologii i Żywienia Zwierząt PAN (odnośnie do wartości pokarmowej) oraz Instytutem Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego (odnośnie do stosowania kwasu cytrynowego).