Analiza morfologiczna jako podstawa konstruowania zespolow tnacych do materialow spozywczych

• Autorzy: Milanowski J , Dawidowicz I
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono zastosowanie zmodyfikowanej analizy morfologicznej do konstruowania zespołów tnących do materiałów spożywczych. W ten sposób pokazano, że dla projektowania wielooperacyjnych zespołów wykonawczych maszyn technologicznych celowa jest odpowiednia dekompozycja analizy morfologicznej. Pożądane jest wykorzystanie w analizie morfologicznej odpowiednich klasyfikacji. Powinny to być klasyfikacje zespołów wykonawczych i typów technologii.

EN

The applying of the modified method of morphological analysis for constructing of food cutting systems is given in the work. In this way it is shown that the suitable decomposition of the morphological analysis is rational when multioperational executive systems of technological machines are constructed. It is also desirable to use suitable classifications in the morphological analysis. These ought to be the classification of executive systems and the classification of types of technologies.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; noze; urzadzenia technologiczne; maszyny i urzadzenia produkcyjne; rozdrabnianie; ciecie; operacje jednostkowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1992
• Tom: 01
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.19-21,tab,rys,bibliogr.

Twórcy

autor

Milanowski J

• Wyższa Szkoła Inżynierska, ul. Jana i Jędrzeja Śniadeckich 2 75-453 Koszalin

autor

Dawidowicz I

• Wyższa Szkoła Inżynierska, ul. Jana i Jędrzeja Śniadeckich 2 75-453 Koszalin

Bibliografia

• [1] ADAMKIEWICZ W.: Maszyny i urządzenia przetwórstwa rybnego. Wydawnictwo Morskie. Gdańsk 1973.
• [2] DAWIDOWICZ I.: Powyšenie efektiwnosti processa rezania płodoowośćnogo syrja. Autoreferat pracy wykonanej dla uzyskania tytułu kandydata nauk technicznych. Odesski Instytut Technologiczny im. Mendelejewa. Odessa, 1989.
• [3] MILANOWSKI J.: Projekt odgławiarki do ryb. Magisterska praca dyplomowa. Politechnika Gdańska, 1968,
• [4] ZWICKY F.: Discovery, Invention, Research Through the Morphological Analysis. Mac Millan,
• New York, 1969.