Food flavonoids

• Autorzy: Wiczkowski W. , Piskula M.K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

bioavailability; intake; flavonoids; hesperidin; citrus fruit; processing; man; secondary metabolite; food; rutin; conjugation; antioxidant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2004
• Tom: 13/54
• Numer: Spec.Issue 1
• Opis fizyczny: p.101-114,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wiczkowski W.

• Polish Academy of Sciences, Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, Poland

autor

Piskula M.K.