Zastosowanie chemicznej jonizacji pozytywnej do identyfikacji estrów metylowych nienasyconych kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas

• Autorzy: Daniewski M , Filipek A. , Cierpikowska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zastosowano chemiczną jonizację pozytywną do identyfikacji estrów metylowych nienasyconych kwasów tłuszczowych analizowanych przy pomocy układu chromatografu gazowego, sprzężonego ze spektrometrem mas firmy Finnigan Mat typ GCQ. Uzyskane spektra mas estrów metylowych nienasyconych kwasów tłuszczowych (a w szczególności wielonienasyconych) dzięki bardzo wysokiej intensywności jonu M+l nadają się niemal idealnie do identyfikacji tych kwasów, szczególnie w przypadku próbek biologicznych.

EN

Positive chemical ionization was applied for identification of unsaturated fatty acids methyl esters with Finnigan/Mat GCQ GC/MS system. Obtained mass spectra of the unsaturated fatty acids methyl esters (and especially polyunsaturated ones) due to very high intensity of M + l ion/ seems to be ideally suited for their identification in biological and diluted samples in particular.

Słowa kluczowe

PL

chromatografia gazowa; chemiczna jonizacja pozytywna; spektrometria masowa; kwasy tluszczowe; estry metylowe; oznaczanie; kwasy tluszczowe nienasycone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1999
• Tom: 26
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.39-50,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Daniewski M

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Filipek A.

autor

Cierpikowska M.

Bibliografia

• 1. Daniewski M., Jacórzyński B., Mielniczuk E., i in.: Oznaczanie składu izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych C18:l i C18:2 w rynkowych produktach spożywczych. Żyw. Człow. Metab., 1997, 24, 2, 3.
• 2. Coudrec F.: Gas chromatography/tandem mass spectrometry as an analytical tool for the identification of fatty acids. Lipids 1995, 30, 691.
• 3. Evershed R.P.: Application of modern mass spectrometry techniques to the analysis of lipids. Development in Analysis of Lipids. Ed: J.H.P. Tyman. Cambridge, Royal Society of Chemistry 1994, 123.
• 4. Kerwin J.L., Wiens A.M., Ericsson L.H.: Identification of fatty acids by electrospray mass spectrometry and tandem mass spectrometry. J. Mass. Spectrom., 1996, 31, 184.
• 5. Kuksis A., Myher J.J.: Application of tandem mass spectrometry for the analysis of long chain carboxylic acids. J. Chrom., 1995, 671, 35.
• 6. Kuksis A.: Mass spectrometry of complex lipids. In: Lipid Analysis in Oils and Fats. Ed: R.J. Hamilton. New York, Blackie Academic and Professional, 1998, 181.
• 7. Le Quere J.L.: Tandem mass spectrometry in the structural analysis of lipids. Advances in Lipid Methodology - Two. Ed: W.W. Christie. The Oily Press, 1995, 215-245.
• 8. Murphy R.C. Mass spectrometry of lipids. In: Handbook of Lipid Research. New York, Plenum Press, 1993, 189-211.
• 9. Myher J.J., Kuksis A.: Electrospray-MS for lipid identification. Inform, 1995 6, 1068.
• 10. Wheelan P., Murphy R.C., Simon F.R.: Low energy fast atom bombardment tandem mass spectrometry of monohydroxy substituted unsaturated fatty acids. Biol. Mass. Spectrom., 1993, 22, 465.