PL
W pracy oznaczono zawartości wybranych makroelementów: wapnia i magnezu w całodziennych racjach pokarmowych starszej młodzieży: pensjonariuszy dwóch domów dziecka z Legnickiego Okręgu Miedziowego oraz uczniów stołujących się w całodziennych stołówkach dwóch szkół na terenie Poznania. Badania przeprowadzono w pierwszych miesiącach roku, obejmujących okres zimy i wczesnej wiosny.
EN
The рurpose of this study was to determine the content of calcium and magnesium in the daily food rations served in two selected orphanages located in the Legnica copper mining region and in two boarding schools of Poznań. It was found that the rations did not contain sufficient quantities of calcium and magnesium to satisfy the recommended values of daily intakes of these two elements. More evident deficiencies were found in the orphanage rations. Besides, the Ca/Mg ratio was found to be incorrect.