Zywieniowe uwarunkowania zagrozenia chorobami ukladu krazenia mezczyzn w wieku 40 lat z Wroclawia

• Autorzy: Wyka J. , Zechalko-Czajkowska A.

Warianty tytułu

EN

Nutritional determinants of cardiovascular diseases risk in 40 years old men from Wroclaw

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oceniono sposób żywienia i stan zdrowia 40-letnich mężczyzn z Wrocławia (n = 236), uczestników programu „Profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych wybranej populacji 40-letnich mieszkańców Wrocławia realizowanego pod patronatem Wydziału Zdrowia Urzędu Miejskiego we Wrocławiu. Badana grupa wyodrębniona za pomocą analizy skupień z ogółu badanych, charakteryzowała się aterogennym sposobem żywienia, w którym wykazano nadmierną podaż nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu i białka zwierzęcego. Analiza wskaźników antropometrycznych, biochemicznych i ciśnienia krwi badanych mężczyzn ujawniła istnienie wielu zaburzeń metabolicznych sprzyjających rozwojowi chorób układu krążenia.

EN

Food intake of 40 years old men (n = 236), participants of program "Prevention in cardiovascular diseases for chosen population in Wroclaw" organized by Health Department of Wroclaw Town Hall was assessed. Cluster analysis was used to identify men with overall dietary patterns. This group was characterized by improperly high intake of saturated fatty acids (154% of health promoting model of nutrition), cholesterol (171%) and animal protein (228%). On the basis of biochemical, anthropometrical parameters and blood pressure, many metabolic disorders were showed: overweigh (49%), obesity (13%), hypercholesterolemia (75%), hyperglycemia (7%), hypertension (33%). In the canonic analysis, it was noted, that index of obesity BMI (r = 0,37, p <0,003) had very important influence on the biochemical parameters and blood pressure. According to increase of BMI (27,6-30) odds ratio of incorrect biochemical parameters and hypertension were 2,5-4,5 higher in atherogenic group of men then group of men with BMI < 25.

Słowa kluczowe

PL

cisnienie tetnicze krwi; kwasy tluszczowe nasycone; mezczyzni; zaburzenia metabolizmu; wskazniki antropometryczne; sposob zywienia; ocena; cholesterol; Wroclaw; wskazniki biochemiczne; bialka zwierzece; choroby czlowieka; Krynica-Zdroj konferencja; choroby ukladu krazenia; konferencje; ludzie mlodzi; warsztaty zywieniowe; zywienie czlowieka

EN

arterial blood pressure; saturated fatty acid; man; metabolic disorder; anthropometric index; nutritional model; assessment; cholesterol; Wroclaw city; biochemical index; animal protein; human disease; Krynica-Zdroj conference; circulatory system disease; young people; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2004
• Tom: 37
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.93-100,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wyka J.

• Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Zechalko-Czajkowska A.