Produkcja snackow trzeciej generacji

• Autorzy: Nizniowska A. , Moscicki L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sklad surowcowy; ekstruzja; chipsy ziemniaczane; nowe produkty; chipsy kukurydziano-zbozowe; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2002
• Tom: 46
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.14-16,rys.,fot.,tab.

Twórcy

autor

Nizniowska A.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Moscicki L.