PL
W badaniach przeprowadzonych w latach 1996-97 oznaczono plony ziarna i tłuszczu, zawartość oraz skład kwasów tłuszczowych w ziarnie owsa odmiany Dukat uprawianego z różnym udziałem (0, 30, 50kg/ha) wyki jarej odmiany Kwarta. Zawartość tłuszczu w ziarnie owsa oznaczono standartową metodą AOAC (1990). Skład kwasów tłuszczowych wykonano na próbach średnich, metodą chromatografii gazowej przy użyciu aparatu typ Varian 3400. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że plony ziarna owsa były istotnie wyższe w siewie czystym w porównaniu z plonami ziarna uzyskanymi w uprawie z wyką jarą. Wysokość całkowitego plonu mieszanek i ziarna owsa były odwrotnie proporcjonalna do ilości siewu wyki jarej, natomiast plon nasion wyki był wprost proporcjonalny. Zawartość tłuszczu w ziarnie owsa była zbliżona, a plony tłuszczu były wprost proporcjonalne do plonów ziarna. Różnice w zawartości kwasów tłuszczowych nasyconych, jedno-nienasyconych i wielonienasyconych w zależności od sposobu uprawy były nieznaczne, jakkolwiek obserwowano spadek zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych i wzrost udziału wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w ziarnie pochodzącym z obiektów uprawianych z wyką jarą.
EN
One-factorial experiments were conducted in 1996 and 1997 in order to compare grain, fat yield and fatty acid composition of oat cv. Dukat, grown with undersown spring vetch cv. Kwarta (0, 30, 50 kg/ha).The experiment, using cv. Dukat, was conducted in the mountains, in Czyrna near Krynica, on a mountain oat-potatoes complex (no 12). Grain fat content was determined according to the standard AOAC method, and fatty acid composition using a Varian 3400 gas chromatograph. All data were evaluated by analysis of variance and LSD (0,05) values were calculated. The yield of cv. Dukat, grown as a pure culture, was significantly higher than that obtained from cv. Dukat grown with spring vetch. The sowing techniques had no apparent effect on fat content in oat grain, but affected the content of saturated, monounsaturated, and polyunsaturated fatty acids in oat grain. Culivar Dukat grown with spring vetch showed lower content of saturated and higher content of polyunsaturated fatty acids.