Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
1998
|
42
|
04
|
Tytuł artykułu
Proby opracowania stabilnych sokow owocowych opalizujacych
Autorzy
Krawczyk W.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
przetworstwo owocow
bialko
rynek zywnosciowy
obrobka enzymatyczna
stabilnosc
lepkosc
innowacje
zmetnienie
flokulacja
soki klarowne
pektyny
brunatnienie owocow
soki przecierowe
zwiazki fenolowe
soki opalizujace
soki owocowe
Wydawca
-
Czasopismo
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
Rocznik
1998
Tom
42
Numer
04
Opis fizyczny
s.26,bibliogr.
Twórcy
autor
Krawczyk W.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-4849145c-45ac-411b-bc40-4435740a3fcb
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.