Charakterystyka listeriobojczych bakteriocyn klasy IIa bakterii fermentacji mlekowej

• Autorzy: Sip A. , Wieckowicz M. , Krasowska M.

Warianty tytułu

EN

Characterization of antilisterial class IIa bacteriocins produced by lactic acid bacteria

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

biosynteza; bakteriocyny klasy IIa; wlasciwosci fizykochemiczne; aktywnosc bakteriobojcza; struktura; mechanizm dzialania; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2009
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.111-128,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sip A.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 48, 60-627 Poznan

autor

Wieckowicz M.

autor

Krasowska M.