Wplyw stosowania gleboko mrozonych koncentratow bakteryjnych DVS na wydatek sera - Przegląd Mleczarski - Numer 04 (1995) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1995 | 04 |

Tytuł artykułu

Wplyw stosowania gleboko mrozonych koncentratow bakteryjnych DVS na wydatek sera

Autorzy

Zuraw J. , Jesiak Z. , Chojnowski W. , Surazynski A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci koncentraty bakteryjne fermentacja mlekowa zakwasy serowarskie mleczarstwo procesy technologiczne bakterie serowarstwo

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1995

Numer

04

Opis fizyczny

s.112-115,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zuraw J.

Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Jesiak Z.

autor

Chojnowski W.

autor

Surazynski A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-47848209-4afb-4f7d-8dc4-85bbdb9ac81c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.