Przetworstwo i rynek ziemniakow

• Autorzy: Szczepaniak I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł analizuje sytuację krajowego przemysłu ziemniaczanego w 1994 r. i w I półroczu 1995 r. Zawarta jest w nim charakterystyka skupu i przerobu ziemniaków, produkcji i eksportu podstawowych wyrobów oraz gospodarki zapasami. Przedstawiona jest tu także obecna sytuacja finansowa przemysłu ziemniaczanego i problemy ekonomiczne, napotykane przez przedsiębiorstwa tej branży. Artykuł zawiera również prognozę skupu i przerobu ziemniaków ze zbiorów 1995 r.

EN

In the paper the analysis of situation of polish potato industry in 1994 is presented. There is done characteristic of potato purchasing and processing production and export of finished products and also of stock economy. The actual financial situation of potato industry and economic problems encountering by enterprises of this branch are described. The forecast of purchasing and processing of potatoes of 1995 harvest is given.

Słowa kluczowe

PL

skup; ceny; gospodarka rynkowa; glukoza krystaliczna; przetworstwo ziemniaka; maczka ziemniaczana; eksport; syropy skrobiowe; ziemniaki; zawartosc skrobi; dekstryny; finanse; rynek ziemniaczany; kleje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 49
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.457-459,rys.,tab.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, ul.Swietokrzyska 20, 00-002 Warszawa