Uzytkowanie energii w zakladach produkcji napojow bezalkoholowych

• Autorzy: Wojdalski J. , Lubach M. , Drozdz B. , Kowalska L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono użytkowanie energii w zakładach produkcji napojów bezalkoholowych na podstawie wielkości produkcji wybranych napojów oraz wyników badań zużycia energii cieplnej i elektrycznej w wy- branych zakładach tej branży. Omówiono modele wyrażające zależność jednostkowego zużycia energii i wskaźnika stopnia zaangażowania zainstalowanej mocy w wyprodukowanie 1000 l napoju w miesiącu od wielkości miesięcznej produkcji. Na podstawie piśmiennictwa porównano strukturę zużycia energii w zakładach produkujących napoje bezalkoholowe w butelkach i opakowaniach blaszanych.

EN

Energy utilization in non alcoholic drink production plants In the paper is presented energy utilization in non-alcoholic drink production plants on basis of chosen drinks production quantities as well as results of investigation of heat and electric energy consumption in chosen establishments. Models describing unit energy consumption and instalated power utilization factor for production of 1000 I of drink per month in function of month production quantity are presented. Basing on literature data comparison of energy consumption in plants producing non-alcoholic drinks in bottles and in metal packages was done.

Słowa kluczowe

PL

zuzycie energii; efektywnosc gospodarowania; przemysl rolno-spozywczy; napoje; energia elektryczna; napoje bezalkoholowe; produkcja; bilans energetyczny; ekonomika i organizacja; energochlonnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1994
• Tom: 38
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.19-20,22,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojdalski J.

autor

Lubach M.

autor

Drozdz B.

autor

Kowalska L.

Bibliografia

• [1] Energy in World Agriculture. Vol. 1. Energy in Food Processing (edited by R.P. Singh). Elsevier, Amsterdam 1986.
• [2] Koch H J.: Metodyka, doświadczenia i wyniki zastosowania energii wtórnej z przemysłu napojów. Przemysł Spożywczy 1980, 10, 373.
• [3] Neryng A., Wojdalski J., Budny J., Krasowski E.: Energia i woda w przemyśle rolno-spożywczym. Wybrane zagadnienia. WNT. Warszawa 1990.
• [4] Nowakowski E., Antonowicz J.: Wskaźniki zużycia wody i ciepła w agregatach do mycia butelek. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo- Warzywny 1982, 10, 18.