Porownanie sposobu zywienia sluchaczek medycznych szkol zawodowych w latach 1985-1986 i 1995-1996. Czesc I. Ocena jakosciowa zywienia

• Autorzy: Szewczynski J. , Ostrowska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dokonano oceny jakościowej sposobu żywienia słuchaczek medycznych szkół zawodowych w roku 1985/86 (n=312) oraz 1995/96 (n = 246). Źródłem danych były jednodniowe jadłospisy. Obserwowano poprawę żywienia badanych dziewcząt wyrażającą się przede wszystkim częstszym spożyciem mleka i produktów mlecznych, warzyw i owoców oraz produktów zbożowych z pełnego ziarna.

EN

Diets of two groups of female medical school students were compared. The study was carried out in 1985/86 (n = 312) and in 1995/96 years (n=246). The nutritional data based on 24-hour diet recall. The results showed an improvement of diets in 10-year period. Frequency of milk and dairy products, fruit and vegetables and whole grain products was increased.

Słowa kluczowe

PL

szkoly medyczne; ocena jakosci; uczniowie; zywienie racjonalne; jadlospisy; sposob zywienia; calodzienne racje pokarmowe; kobiety; szkoly zawodowe; zywienie czlowieka

EN

medical school; quality assessment; student; rational nutrition; menu; nutritional model; daily food ration; woman; vocational school; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1998
• Tom: 31
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.425-429,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szewczynski J.

• Akademia Medyczna, 02-032 Warszawa, ul.Filtrowa 30

autor

Ostrowska A.

Bibliografia

• 1. Szewczyński J., Ostrowska A.: Sposób odżywiania się studentów Warszawskiej Akademii Medycznej po urynkowieniu cen żywności, Bromat. Chem. Toksykol., 1996; 1: 91-96
• 2. Szewczyński J., Ostrowska A.: Ocena wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych studentów Akademii Medycznej w Warszawie w latach 1985/86 i 1994/95, Bromat. Chem. Toksykol., 1996; 3: 309-313
• 3. Szewczyński J., Ostrowska A.: Assessment of dietary habits of Medical Academy students. Part III. Results of quantitative assessment, Żyw. Czł. Metab., 1990; 2: 103 -111
• 4. Kirschner H., Narojek L., Woroszylska J., Szewczyński J., Ostrowska A.: Wpływ środowiska społecznego na sposób żywienia w warunkach częściowej reglamentacji żywności, Roczn. PZH, 1983; 4; 325-333
• 5. Ilow R., Regulska-Ilow B.: Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Medycznej we Wrocławiu w latach 1991-1993. Cz. I. Kobiety, Bromat. Chem. Toksykol., 1995; 3; 223-228
• 6. Ilow R., Regulska-Ilow B.: Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Medycznej we Wrocławiu w latach 1991 -1993. Cz. II. Mężczyźni, Bromat. Chem. Toksykol., 1995; 3: 229-234
• 7. Maruszewska M., Gertig H., Duda G. i in.: Ocena wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych studentów, Bromat. Chem. Toksykol., 1992; 3: 303-311
• 8. Szajkowski Z., Gertig H., Duda G. i in.: Ocena laboratoryjna wartości odżywczych całodziennych racji pokarmowych młodzieży akademickiej z regionu Wielkopolski, Bromat. Chem. Toksykol., 1992; 4: 313-318
• 9. Marzec Z.: Ocena wybranych parametrów żywieniowych studenckich racji pokarmowych. Materiały z XVII Naukowego Zjazdu Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego, Kraków 1998, 101
• 10. Welten D.C., Kemper H.C.G., Post G.B. et al.: Over consumption of fet by college students, Europ. J. Clin. Nutr., 1997; 9: 612-618
• 11. Devaney B.L., Gordon A.R., Burghardt J.A.: Dietary intakes of students, Am. J. Clin. Nutr., 1995; 1: 205 - 212
• 12. Eves A.D., Kipps M., Parlett G.J.: Changes in the diet of university students over a six-year period, J. Human Nutr. Diet., 1994; 5: 363-376