Ocena pszenzyta jako surowca gorzelniczego

• Autorzy: Pizlo A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

surowce roslinne; przydatnosc technologiczna; analiza fizykochemiczna; gorzelnie rolnicze; fermentacja; zboza; Pszenzyto Bolero; pszenzyto Dagro

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1993
• Tom: 05
• Opis fizyczny: s.49-57,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pizlo A.

• Akademia Rolnicza, Krakow