Wstepne wyniki badan nad ekstruzja pasz z dodatkiem amarantusa

• Autorzy: Majewski Z , Replinska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wstępne wyniki badań ekstruzji śruty jęczmiennej z dodatkiem od 10 do 50% ziarna amarantusa. Określono wpływ temperatury i ciśnienia roboczego w badanym ekstruderze na wybrane wskaźniki jakościowe ekstrudatu.

EN

Investigations on extrusion of ground barley grain with amaranth seed were carried out with the use of single-screw extruder INSTA-PRO 600 JR equipped with a measuring set for recording the working temperature and pressure. The effect of measured parameters on extrudate quality, expressed by its expansion ratio, was determined. It was found that an increase in amaranth grain content in the mixture resulted in decreasing of the maximal values of expansion ratio.

Słowa kluczowe

PL

ekstruzja; sruta jeczmienna; szarlat; dodatki paszowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1995
• Tom: 424
• Opis fizyczny: s.291-296,rys.

Twórcy

autor

Majewski Z

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Replinska A.