Zawartosc wapnia i fosforu w calodziennych racjach pokarmowych dzieci dwoch wojewodztw poludniowych

• Autorzy: Smigiel D , Bliwert K. , Chorazy W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W niniejszej pracy przedstawiono dane dotyczące zawartości wapnia i fosforu w całodziennych racjach pokarmowych dzieci w wieku od 0,5 do 14,6 lat ze środowiska wiejskiego województwa bielskiego i środowiska miejskiego województwa katowickiego.

EN

Calcium and phosphorus content in daily diets for children of the range from 0.5 up to 14.6 years was examined. Children from Bielsko district lived in villages near Żywiec and from Katowice district lived in city Bytom. Results are grouped according to: domicile (city-village), age range (0.5-1.0, 1,0-1.5, 3.5-4.5, 6.5-7.5, 11.4-14.6 yeras), in the range 11.4-14.6 also according to sex, and according to qualitative evalution of diet (adequate, poor and inadequate). As can be seen from the presented results amounts of the two elements in the daily diets for children are incompatible with recommended nutritional standards. Discrepancies increase when age of children increases and when qualitative evaluation of the diet decreases. The calcium: phosphorus ration in diets for children is also anomalous with the exception of the age range 1.0-1.5 year.

Słowa kluczowe

PL

normy zywienia; analiza zywnosci; woj.katowickie; wapn; dzieci; skladniki mineralne; fosfor; calodzienne racje pokarmowe; woj.bielskie; zywienie czlowieka

EN

nutrition standard; food analysis; Katowice voivodship; calcium; child; mineral component; phosphorus; daily food ration; Bielsko-Biala voivodship; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1994
• Tom: 45
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.55-61,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smigiel D

• Slaska Akademia Medyczna, Katowice

autor

Bliwert K.

autor

Chorazy W.