Kilka slow o suszeniu makaronu

• Autorzy: Obuchowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

skurcz suszarniczy; wilgotnosc; zagrozenia mikrobiologiczne; suszenie; makarony; ciasto makaronowe; przetworstwo zbozowe; technologia produkcji; temperatura suszenia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.31-33,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Obuchowski W.

• Akademia Rolnicza, Poznan