Instrumental measurements to investigate apple mealy texture

• Autorzy: Kang Tu , De Baerdemaeker J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

instrumental measurement; texture profile; apple tissue; cold storage; apple; hardness; fruit firmness; mealy texture

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 1996
• Tom: 10
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.97-102,fig.

Twórcy

autor

Kang Tu

• Katholieke Universiteit Leuven, Kardinaal Mercierlaan 92, 3001 Heverlee, Belgium

autor

De Baerdemaeker J.