Kontrolowane wedzenie - bezpieczne i ekonomiczne

• Autorzy: Maryniak B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wedzenie; komory wedzarnicze; firma Tarber Trading; procesy produkcyjne; wlasciwosci fizyczne; Dyrektywa 1999-92-EW; dym wedzarniczy w plynie; jakosc; wlasciwosci chemiczne; bezpieczenstwo zywnosci; firma Red Arrow; aspekty zdrowotne; przetworstwo miesa; dym wedzarniczy; produkcja zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.31-34,36,38,40,fot.

Twórcy

autor

Maryniak B.