Badania wplywu krzyzowania swin czystorasowych zlotnickiej bialej z wielka biala polska na jakosc tusz oraz przydatnosc technologiczna miesa

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Borzuta K. , Strzelecki J. , Borys A. , Lisiak D. , Janiszewski P.

Warianty tytułu

EN

Inwestigation of the effect of crossing of the Zlotnicka White purebred pigs with the Polish White on the carcass quality and meat technological suitability

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

swinia wielka biala polska; przydatnosc technologiczna; wartosc rzezna; trzoda chlewna; swinia zlotnicka biala; mieszance miedzyrasowe; mieso wieprzowe; tusze wieprzowe; jakosc; krzyzowanie zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2006
• Tom: 44
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.33-42,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa

autor

Borzuta K.

autor

Strzelecki J.

autor

Borys A.

autor

Lisiak D.

autor

Janiszewski P.