Zboza i wybrane produkty zbozowe - Czesc V. Pieczywo

• Autorzy: Gawloska-Kamocka A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; dodatki do zywnosci; surowce piekarskie; produkty zbozowe; piekarstwo; pieczywo; wypiek pieczywa; wartosc odzywcza; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2004
• Tom: 08
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.18,20-21,rys.,fot.

Twórcy

autor

Gawloska-Kamocka A.