Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
1995
|
28
|
Tytuł artykułu
Wplyw dodatku KCL do solanki i czasu solenia na wartosc odzywcza bialka serow dojrzewajacych
Autorzy
Klobukowski J
,
Kozikowski W.
,
Cichon R.
,
Reps A.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
serowarstwo
sery
dojrzewanie serow
chlorek sodu
chlorek potasu
solanki
bialko
wartosc odzywcza
zywienie czlowieka
zwierzeta laboratoryjne
szczury
EN
cheesemaking
cheese
cheese ripening process
sodium chloride
potassium chloride
brine
protein
nutritional value
human nutrition
laboratory animal
rat
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
Rocznik
1995
Tom
28
Opis fizyczny
s.145-156,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Klobukowski J
Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn
autor
Kozikowski W.
autor
Cichon R.
autor
Reps A.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-420dd246-0aaa-466d-84ca-d47b3a2a8b33
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.