The effect of variety and environment factors on physico-chemical properties of potato starch

• Autorzy: Kolodziej Z
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

physicochemical property; starch; environmental factor; potato starch

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1993
• Tom: 02
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.43-49

Twórcy

autor

Kolodziej Z

• Agricultural University, Al.Mickiewicza 24-28, 30-059 Krakow, Poland