Nadzor nad jakoscia zdrowotna zywnosci - wprowadzenie systemu analizy krytycznych punktow kontroli

• Autorzy: Turlejska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; krytyczny punkt kontrolny; higiena zywnosci; zywnosc; jakosc; wartosc zdrowotna; nadzor sanitarny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1996
• Tom: 23
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.257-266,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Turlejska H.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63