Znaczenie opakowan w kreowaniu jakosci przechowywanego miesa i przetworow miesnych

• Autorzy: Szmanko T. , Dworecka E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; zapewnienie jakosci; kreowanie produktu; funkcje opakowan; polimery syntetyczne; opakowania inteligentne; materialy opakowaniowe; opakowania; jakosc; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
• Rocznik: 2007
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.75-82,bibliogr.

Twórcy

autor

Szmanko T.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw

autor

Dworecka E.