Proby technologiczne otrzymywania makaronow typu instant

• Autorzy: Leszczynski K. , Dluzewska E. , Urbaniak A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; makarony szybkogotujace; zawartosc wody; makarony blyskawiczne; makarony; wartosc odzywcza; produkcja; jakosc; rehydratacja; ocena organoleptyczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.28-30,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Leszczynski K.

autor

Dluzewska E.

autor

Urbaniak A.