Wstepne badania nad zastosowaniem systemu wizyjnego do oceny skladu tkankowego tusz bydlecych

• Autorzy: Wichlacz H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

loj; bydlo; masa ciala; pomiary wizyjne; ocena jakosci; tluszcze; wiek; sciegna; poltusze wolowe; klasyfikacja poubojowa; bydlo rzezne; otluszczenie; kosci; jadalne surowce zwierzece; tusze wolowe; tkanka miesniowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 1992-1993
• Tom: 29-30
• Opis fizyczny: s.49-61,tab.,il.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wichlacz H.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Glogowska 239, 60-111 Poznan