Zawartosc nitrozoamin w sterylizowanych konserwach wieprzowych

• Autorzy: Rywotycki R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

dodatki funkcjonalne; przetwory miesne; dimetylonitrozoamina; nitrozoaminy; mieso wieprzowe; zawartosc nitrozoamin; konserwy sterylizowane; dietylonitrozoamina; konserwy wieprzowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2005
• Tom: 61
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.106-110,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rywotycki R.

• Akademia Rolnicza, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Krakow