Dieta wegetarianska matki karmiacej piersia w swietle zalecen zywieniowych

• Autorzy: Strucinska M.

Warianty tytułu

EN

Vegetarian diets of breastfeeding women in the light of dietary recommendations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy jest wprowadzenie w zagadnienie dotyczące wegetariańskiego sposobu odżywiania się matek karmiących piersią w odniesieniu do zaleceń żywieniowych. Przedstawiono potencjalne ryzyko wystąpienia niedoborów niektórych składników odżywczych związanych z rodzajem diety wegetariańskiej.

EN

The literature review concerning selected nutritional and health aspects of applying different vegetarian diets by breastfeeding women was presented. The only two types of vegetarian diets: lactoovo- and semivegetarian, when properly composed, seem to be relatively safe for mother and her child. The most threatening vegetarian diets for lactating women are those including exclusively products of plant origin (so called restricted diets: vegan or macrobiotic). The results of studies performed on mothers consuming these vegetarian diets showed deficiencies in: vitamin B12 and vitamin D (in mothers and their infants) and calcium (only in lactating women). The low intake of docosahexaenoic acid (DHA) was also characteristic in this group. Additionally the endogenous metabolism of DHA is inhibited due to high proportion of linoleic vs. linolenic acid intake. It considered that lactating women on vegetarian diet should have a greater nutritional knowledge in order to avoid deficiencies which could adversely affect mother's and her child's health.

Słowa kluczowe

PL

niedobor skladnikow; zalecenia zywieniowe; dieta wegetarianska; kobiety; karmienie piersia; zywienie czlowieka

EN

component deficiency; nutritional recommendation; vegetarian diet; woman; breast feeding; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2002
• Tom: 53
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.65-79,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Strucinska M.

• Instytut Matki i Dziecka, ul.Kasprzaka 17a, 01-211 Warszawa