Przedluzanie okresu trwalosci schlodzonego miesa oraz produktow z miesa drobiu przez pakowanie w modyfikowanej atmosferze - Chłodnictwo - Tom 36, Numer 11 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Chłodnictwo

2001 | 36 | 11 |

Tytuł artykułu

Przedluzanie okresu trwalosci schlodzonego miesa oraz produktow z miesa drobiu przez pakowanie w modyfikowanej atmosferze

Autorzy

Pikul J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza przetwory miesne pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze przedluzanie trwalosci mieso drobiowe schladzanie technologia miesa

Wydawca

-

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2001

Tom

36

Numer

11

Opis fizyczny

s.39-45,bibliogr.

Twórcy

autor

Pikul J.

Akademia Rolnicza, Poznan

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-3cc00bcf-a4cf-4e60-92c1-0cef061b564c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.